北京特產(chǎn)“茅山后佛見喜梨”的制作方法
佛見喜梨形似蘋果,是一種獨特的品種,產(chǎn)自北京市平谷區(qū)金海湖鎮(zhèn)茅山后村,因產(chǎn)地而得名,網(wǎng)友稱“茅山后佛見喜梨”全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。茅山后村的獨特自然條件造就了佛見喜梨果型端正,面色紅潤,香甜多汁,個大口...
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純綠豆粉皮用手一捏有一定的硬度和彈性,拉起來有韌性,如果摻了白薯粉的假綠豆粉皮與真的比較,色澤發(fā)暗,而且彈性和韌性都較差。
純綠豆粉皮吃起來不面、不軟、不糟,有嚼勁。而摻了土豆或玉米淀粉的粉皮,外觀與綠豆粉皮雖然相差不大,但硬度大、沒有彈性、軟糟或發(fā)面。若是摻膠粉皮,其外觀特征跟純綠豆粉皮相似,但是煮熟后在口中發(fā)脆無味道。
標(biāo)簽: 純綠豆粉皮
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