北京特產(chǎn)“延懷河谷葡萄”的制作方法
延懷河谷葡萄,北京市延慶縣特產(chǎn),全國農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志。2014年7月28日,原中華人民共和國農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)對“延懷河谷葡萄”實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志登記保護。延懷河谷葡萄果穗整齊,果粒均勻,有色品種果實著色深...
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材料先準(zhǔn)備黃豆、西瓜、甜面醬180克左右,油100克左右,紅尖椒一把,鹽,生抽老抽各適量,八角花椒香葉桂皮。首先,黃豆沖洗干凈泡一下,然后煮熟撈出控干水分;西瓜去籽或者選無籽西瓜,切成小塊備用;紅尖椒切碎備用;多少根據(jù)個人口味增減,喜歡辣的就多放,不吃辣的可以不放。
鍋中放油,黃豆翻炒,大約炒五六分鐘水分炒干,倒入甜面醬,放一些鹽和生抽老抽繼續(xù)翻炒;放入準(zhǔn)備好的西瓜翻炒均勻,大火燒開轉(zhuǎn)中小火熬一個小時;熬半小時左右時放入紅尖椒碎繼續(xù)熬;熬至湯汁濃稠,紅油析出關(guān)火,加一點雞精翻炒均勻出鍋。
香辣好吃的西瓜醬豆就做好了,取一個干凈的玻璃瓶子,在西瓜醬溫度降底后,取出裝入到瓶子中,然后存入冰箱內(nèi),冷藏兩天就可以食用。這種西瓜醬既保留了西瓜的營養(yǎng),又改變了它的品味,更延長了它的保質(zhì)期,十分適合大家平時食用。
標(biāo)簽: 西瓜醬豆
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