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黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

發(fā)布于：2025-09-11 作者：鄉(xiāng)心閱讀：15

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)有黑龍江大馬哈魚、興凱湖特產(chǎn)蝦、雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉、雞東萬壽菊等。

黑龍江大馬哈魚：原產(chǎn)于黑龍江烏蘇里江，是溯河洄游魚類，一般在9-10月捕捉。

興凱湖特產(chǎn)蝦：是無污染的野生淡水蝦，營養(yǎng)豐富。

東北冷菜：原料是東北大拉皮、醬牛肉和川菠涼菜，口味微辣爽口。

鍋包肉：是東北的溜肉段衍生出來的，口感酥脆。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

一、黑龍江雞東縣的特產(chǎn)

1、黑龍江大馬哈魚

（1）黑龍江大馬哈魚產(chǎn)于中國黑龍江烏蘇里江，大馬哈魚，又稱“大麻哈魚”，屬魚綱、鮭科。

（2）大馬哈魚屬溯河洄游魚類，根據(jù)大馬哈魚的特殊習(xí)性，通常在每年九、十月為捕獲旺季。

（3）大馬哈魚肉味鮮美，經(jīng)加工后，即為海味中的“紅魚子”。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

2、興凱湖特產(chǎn)蝦

興凱湖特產(chǎn)蝦是一種無污染的野生淡水蝦，富含多種營養(yǎng)元素。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

3、雞西刀削面

雖然說刀削面是山西名吃，但在雞西也是非常火的，經(jīng)過改良，別具一番風(fēng)味，是雞東縣很受歡迎的一道小吃。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

4、東北冷菜

（1）冷菜是東北大拉皮、醬牛肉和川菠涼菜。東北大拉皮有點(diǎn)像粉皮，比粉皮有彈性，用土豆粉和綠豆粉做的，和黃瓜絲、胡蘿卜絲拌在一起，拌以特制的調(diào)料，酸中帶點(diǎn)微辣，爽口。

（2）醬牛肉的肉非常松，選用的是三角肉，上面蓋著一點(diǎn)蒜泥和辣椒末，如果覺得太淡，可以倒點(diǎn)醬油蘸著吃。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

5、鍋包肉

鍋包肉是東北的溜肉段衍生出來的一道菜，只不過如今是肉片，外面包著用土豆做的淀粉，放在油里炸，口感酥脆，受到非常多朋友的喜歡。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

6、雞東萬壽菊

（1）萬壽菊適應(yīng)性強(qiáng)，耐干旱、病蟲害少，加工后可提取天然色素。黑龍江省雞東縣從2000年開始試種萬壽菊，目前已發(fā)展種植1.5萬畝。

（2）2005年雞東縣萬壽菊總產(chǎn)量3.7萬噸，產(chǎn)值達(dá)2590萬元。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

二、黑龍江樺南縣的特產(chǎn)

1、樺南白瓜籽

（1）樺南縣山區(qū)、丘陵地居多，氣候良好，特別是秋季晝夜溫差大，特別適宜南瓜生長，中國白瓜籽有三分之一出自該縣，被國家命名為“中國白瓜籽之鄉(xiāng)”。

（2）種植品種為“樺南大白板”，具有產(chǎn)籽大、籽多的特點(diǎn)。白瓜籽產(chǎn)品遠(yuǎn)銷到東南亞、中東、美國及臺(tái)灣地區(qū)。

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2、佳木斯大豆

（1）大豆是中國重要糧食作物之一，已有五千年栽培歷史，古稱菽，中國東北為主產(chǎn)區(qū)，是一種其種子含有豐富植物蛋白質(zhì)的作物。

（2）大豆最常用來做各種豆制品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質(zhì)。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

3、樺南紫蘇

樺南縣紫蘇產(chǎn)自黑龍江省佳木斯市樺南縣，權(quán)威部門檢測結(jié)果顯示，憑借樺南縣優(yōu)越的地域優(yōu)勢，在北緯45°世界稀有的黃金黑土帶種植紫蘇，會(huì)使紫蘇中含有的α-亞麻酸含量更高。

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4、樺南白瓜

（1）樺南縣種植白瓜歷史悠久，樺南白瓜屬葫蘆科，南瓜屬。根系強(qiáng)大，須根發(fā)達(dá)。

（2）莖蔓生長旺盛，由于春季干旱、風(fēng)大、升溫快、墑情好，利于白瓜播種。

（3）南縣白瓜株型為主蔓生，無側(cè)叉，果實(shí)橢圓型，顏色為灰綠色。果肉呈淡黃色，味甜、微面，瓜籽為橢圓形。

（4）外觀潔白，板大皮薄，仁厚味醇，仁面覆一層綠色薄膜，內(nèi)仁潔白如玉?？诟屑冋逍?，味道香美，花、莖、葉均可入食。

黑龍江雞東縣的特產(chǎn)，包括雞西刀削面、東北冷菜、鍋包肉等種類

5、樺南南瓜

樺南縣培育的無杈南瓜在全縣種植面積20萬畝以上，東北地區(qū)推廣種植面積達(dá)100萬畝。

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6、無叉白瓜籽

（1）樺南縣農(nóng)藝師培育出的優(yōu)良品種，特點(diǎn)是種皮純白、粒大、食用性好，在省內(nèi)外市場享有非常高的聲譽(yù)。

（2）無叉白瓜籽營養(yǎng)豐富，含油率高，味香，是各種糕點(diǎn)的重要輔料，是消遣待客的名貴茶點(diǎn)。

（3）其瓜瓤可食用，也是養(yǎng)殖業(yè)的好飼料。

標(biāo)簽：特產(chǎn)

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