一、我國地方豬主要品種有哪些

根據(jù)其起源、生產(chǎn)性能、外貌特點(diǎn)和生活環(huán)境等，將其分為六大類型，分別是華北型、華南型、華中型、江海型、西南型和高原型。

1、華北型

分布于淮河、秦嶺以北。此類型體質(zhì)健壯，骨骼發(fā)達(dá)，四肢粗壯，背腰狹長(zhǎng)，腹不太下垂，肌肉發(fā)達(dá)。頭較平直，嘴筒長(zhǎng)，耳大下垂，毛粗密，多為黑色。母豬性成熟早，繁殖性能強(qiáng)，窩產(chǎn)10頭~12頭，乳頭8對(duì)左右。耐寒、耐粗飼，但增重較慢，板油多，屠宰率較低，一般60%~70%。代表品種有東北民豬，西北的八眉豬，黃淮海黑豬、漢江黑豬和沂蒙黑豬等。

2、華南型

分布于南嶺和珠江以南地區(qū)。表現(xiàn)為“矮、短、寬、圓、肥”的外部特征，腹大下垂。頭相對(duì)較短寬，嘴短、耳小，毛多為黑白花。母豬性成熟早，但繁殖性能稍差，窩產(chǎn)8頭~9頭。耐熱，早熟易肥，皮薄肉嫩，屬脂肪型豬種，屠宰率75%。代表品種有藍(lán)塘豬、陸川豬、香豬、五指山豬、粵東黑豬、槐豬和滇南小耳豬等。

3、華中型

分布于長(zhǎng)江和珠江之間的廣大地區(qū)。體型與華南型相似，但體型較大，生產(chǎn)性能介于華南型與華北型之間。母豬產(chǎn)仔數(shù)10頭~12頭，乳頭6對(duì)~7對(duì)。生長(zhǎng)較快，經(jīng)濟(jì)成熟較早，肉質(zhì)細(xì)嫩，屠宰率70%左右。本類型豬較多，代表品種有浙江金華豬、大花白豬、寧鄉(xiāng)豬、皖浙花豬、武夷黑豬、莆田豬和大圍子豬等。

4、江海型

主要分布于長(zhǎng)江下游和沿海地區(qū)，地處華北型和華中型中間狹長(zhǎng)的過渡地帶。主要由華北型與華中型雜交選育而成，外形和生產(chǎn)性能因類別不同而差異較大。共同特點(diǎn)為毛黑色或有少量白斑，頭中等大，耳大下垂。性成熟早，繁殖率高。母豬平均窩產(chǎn)13頭以上，乳頭8對(duì)以上，經(jīng)濟(jì)成熟早，增重快，屠宰率在70%左右。代表品種有太湖流域的太湖豬、姜曲豬，安徽的圩豬、虹橋豬等。

5、西南型

主要分布于云貴高原和四川盆地。頭大，腿粗短，毛以全黑或“六白”為主，也有黑白花和紅毛豬。繁殖率中等，窩產(chǎn)仔數(shù)8頭~10頭，乳頭5對(duì)~6對(duì)。肥育能力強(qiáng)，屠宰率65%~79%，多屬肉脂兼用型。代表品種有榮昌豬、內(nèi)江豬、成華豬、烏金豬和雅南豬等。

6、高原型

主要分布在青藏高原等高海拔地區(qū)。體型小，似野豬，頭狹長(zhǎng)呈錐形，腹小而緊收，臀傾斜。毛為全黑或黑白花。繁殖率低，乳頭5對(duì)居多，窩產(chǎn)仔5頭~6頭，哺育率不高。成年體重小，屬晚熟品種。肉味醇香，但屠宰率較低，僅65%左右。代表品種有青藏高原的藏豬和合作豬。

二、我國常見的飼養(yǎng)瘦肉型豬種有哪些

我國飼養(yǎng)的瘦肉型豬種主要有長(zhǎng)白豬、大白豬和杜洛克豬等。

1、長(zhǎng)白豬

原產(chǎn)于丹麥，是世界上分布最廣的著名瘦肉型品種，1964年引入我國。毛白色，頭狹長(zhǎng)，顏面直，耳大前傾，背腰長(zhǎng)，腹線平直而不松弛，前軀窄、后軀寬，呈流線型，肋骨16對(duì)~17對(duì)，大腿豐滿，蹄質(zhì)稍纖細(xì)。性成熟較晚，母豬初產(chǎn)10頭左右，經(jīng)產(chǎn)10頭~12頭，乳頭6對(duì)~8對(duì)。在良好的飼養(yǎng)管理?xiàng)l件下，后備豬6月齡達(dá)90千克~100千克，屠宰率在72%左右，胴體瘦肉率66%。

2、大白豬

原產(chǎn)于英國北部的約克郡及其臨近地區(qū)，屬大型瘦肉型品種。毛白色，體格大，體型勻稱，耳直立，背腰多微弓，四肢較高，后軀豐滿。性成熟較晚，繁殖率強(qiáng)，初產(chǎn)10頭，經(jīng)產(chǎn)12頭，乳頭7對(duì)~8對(duì)。后備豬6月齡達(dá)100千克，屠宰率達(dá)74%左右，瘦肉率63.5%。

3、杜洛克豬

原產(chǎn)于美國東北部的新澤西州。體質(zhì)健壯，抗逆性強(qiáng)，飼養(yǎng)條件比其他瘦肉型品種低。毛棕紅色，深淺不一;頭小清秀，嘴筒短;耳中等大，略向前傾，耳尖下垂;背腰平直或稍弓，體軀寬厚，全身肌肉豐滿，后軀發(fā)達(dá);四肢粗壯、結(jié)實(shí)，蹄呈黑色，多直立。繁殖性能稍低，初產(chǎn)8頭~9頭，經(jīng)產(chǎn)10頭左右。乳頭5對(duì)~6對(duì)。前期生長(zhǎng)慢，后期生長(zhǎng)快，飼料利用率高，肉質(zhì)好，胴體瘦肉率達(dá)68%。

三、豬生長(zhǎng)發(fā)育分哪幾個(gè)主要階段

仔豬出生后，根據(jù)其生理特點(diǎn)和營養(yǎng)需要，通常將其劃分為哺乳期、保育期、生長(zhǎng)肥育期等幾個(gè)階段，各階段采用不同的飼養(yǎng)管理措施。

1、哺乳階段

仔豬出生至斷乳階段，一般為3周~5周。哺乳期仔豬處于生命早期，容易受外環(huán)境的影響而生病，飼養(yǎng)管理不善，會(huì)導(dǎo)致仔豬死亡。因此，加強(qiáng)哺乳期仔豬的飼養(yǎng)管理，是提高仔豬成活率和養(yǎng)豬效益的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。

2、保育階段

仔豬斷奶至保育結(jié)束這一階段，通常為5周。仔豬斷奶后失去與母豬共同生活的環(huán)境，加上飼料類型和環(huán)境發(fā)生改變，對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育造成很大應(yīng)激，這一階段豬只容易掉膘，體質(zhì)虛弱，發(fā)病率增加，飼養(yǎng)管理不當(dāng)容易形成僵豬，甚至死亡。因此，搞好斷乳后仔豬的飼養(yǎng)管理十分關(guān)鍵。

3、生長(zhǎng)肥育階段

仔豬保育結(jié)束進(jìn)入生長(zhǎng)舍飼養(yǎng)，直至出欄這一階段，一般為飼養(yǎng)7周左右(約70日齡~180日齡)。此階段是豬生長(zhǎng)發(fā)育最快的時(shí)期，也是養(yǎng)豬經(jīng)營者獲得經(jīng)濟(jì)效益高低的重要時(shí)期。飼養(yǎng)管理中應(yīng)加強(qiáng)營養(yǎng)供給，提供充足潔凈的飲水，搞好舍內(nèi)外的環(huán)境衛(wèi)生和疫病防治工作，以保證豬只充分的生長(zhǎng)發(fā)育。

四、養(yǎng)豬常見成本有哪些

1、豬圈建設(shè)土地成本：主要為土地租用費(fèi)用。

2、配套設(shè)施建設(shè)費(fèi)用：如化糞池、水電設(shè)施、食槽水槽等。

3、豬苗購置費(fèi)用：不同地區(qū)，不同品種的仔豬價(jià)格不一樣，需要深入市場(chǎng)了解行情。

4、人工工資：根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模計(jì)算人工工資成本。

5、飼料費(fèi)支出：豬的飼料需求一般按平均2.8:1左右的料肉比進(jìn)行測(cè)算。

6、水、電、防疫等費(fèi)用：根據(jù)養(yǎng)豬場(chǎng)規(guī)模計(jì)算。

五、養(yǎng)豬常見的風(fēng)險(xiǎn)有哪些

1、 疾病

（1）普通疾?。焊鞣N發(fā)燒、感冒、拉稀等都是最常見的豬疾病，都需要進(jìn)行治療，還有其他殘疾、脫宮、脫肛、炎癥、跛腿還要面臨淘汰。

（2）傳染性疫?。簜慰袢?、口蹄疫等，好比現(xiàn)在的非洲豬瘟疫情給養(yǎng)豬行業(yè)帶來了極大影響，造成的損失無法估量，最直接的體現(xiàn)就是經(jīng)濟(jì)上的損失。

2、 市場(chǎng)

市場(chǎng)規(guī)律千變?nèi)f化，沒人能真正掌握市場(chǎng)發(fā)展規(guī)律，市場(chǎng)需求量直接決定豬肉價(jià)格高低，供大于求，價(jià)格低下，供不應(yīng)求，價(jià)格上漲。

3、 成本

（1）仔豬：如果不是自繁自養(yǎng)，購買仔豬價(jià)格太高，利潤減少。

（2）飼料：飼料價(jià)格起伏不定，飼料價(jià)格隨著豆粕、玉米等原材料上漲和下跌。

（3）折舊：設(shè)備購入÷使用年限÷當(dāng)年出欄總頭數(shù)＝每頭豬折舊費(fèi)。

（4）防疫：每頭豬正常的防疫費(fèi)、檢疫等，如果發(fā)生疫情就更不好說了。

（5）醫(yī)療：各種醫(yī)藥費(fèi)用、疫苗﹙貴﹚、醫(yī)用器械等。

（6）污水處理：豬場(chǎng)污水處理也是比較困難的，成本不低，特別是污水處理系統(tǒng)，價(jià)格昂貴。

4、 周期

①生豬價(jià)格上漲 — 母豬存欄量增加 — 生豬供應(yīng)量增加 — 生豬價(jià)格下跌 — 大量母豬淘汰 — 生豬供應(yīng)量減少 — 生豬價(jià)格上漲。

5、 政策

（1） 環(huán)保：政府出臺(tái)的環(huán)保政策，也影響豬場(chǎng)的生產(chǎn)規(guī)模，和經(jīng)濟(jì)效益，環(huán)保處理好可能還面臨罰款等。

（2） 價(jià)格調(diào)控：國家對(duì)市場(chǎng)價(jià)格調(diào)控也導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲和下跌。

（3） 規(guī)?；含F(xiàn)在國家比較注重規(guī)模化養(yǎng)殖，對(duì)一些小規(guī)模散養(yǎng)戶開始進(jìn)行淘汰、清除。

6、 競(jìng)爭(zhēng)

（1） 面對(duì)規(guī)?；i場(chǎng)，小規(guī)模豬場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力大，相對(duì)來說規(guī)?；i場(chǎng)占有一定的優(yōu)勢(shì)，無論是國家政策扶持、經(jīng)濟(jì)技術(shù)方面、人才管理方面。

（2） 隨著養(yǎng)豬業(yè)的不斷發(fā)展，豬場(chǎng)越來越多，生豬的存欄量，影響豬場(chǎng)經(jīng)濟(jì)效益。

（3） 為了謀求更好的經(jīng)濟(jì)收益，有能力的養(yǎng)豬企業(yè)就會(huì)搶占市場(chǎng)，塑造自己的品牌。

六、現(xiàn)代養(yǎng)豬的常見模式

1、企業(yè)自營自養(yǎng)

一般大規(guī)模的采用集中養(yǎng)殖方式，即小豬出生到出欄或產(chǎn)出豬肉成品這一整個(gè)流程，都完全由企業(yè)自己操作負(fù)責(zé)，企業(yè)負(fù)責(zé)養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工以及銷售等，日常經(jīng)營自負(fù)盈虧。

2、養(yǎng)豬企業(yè)自營+農(nóng)戶代養(yǎng)

這種方式就是養(yǎng)豬企業(yè)自己養(yǎng)一部分，然后在經(jīng)營的過程中養(yǎng)豬企業(yè)如果想擴(kuò)張，但是本身養(yǎng)殖場(chǎng)經(jīng)營規(guī)模又不夠，這時(shí)養(yǎng)豬企業(yè)就出資金、飼料以及物料等，讓農(nóng)戶或者小規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)幫忙代養(yǎng)，但是養(yǎng)豬企業(yè)提供的生豬屬養(yǎng)豬企業(yè)的資產(chǎn)，只是每頭豬給養(yǎng)殖戶一定的酬勞，大概在1-2.5元/頭/天。

這種讓農(nóng)戶代養(yǎng)的方式，農(nóng)戶不需要出成本，只出勞動(dòng)力，賺的是人工費(fèi)，這種對(duì)農(nóng)戶的好處就是不需要承擔(dān)任何物料成本和養(yǎng)殖成本，也不要承擔(dān)其它的各種風(fēng)險(xiǎn)，通俗的說就是給養(yǎng)豬場(chǎng)干活的，只是在自家的養(yǎng)豬場(chǎng)地干活而已。

3、農(nóng)戶個(gè)體戶或小型養(yǎng)豬場(chǎng)自養(yǎng)

這種方式就是個(gè)體戶或者小規(guī)模的養(yǎng)殖戶/養(yǎng)殖場(chǎng)自己來買小豬，買飼料，自己養(yǎng)殖,養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)自擔(dān)！到了豬可以出欄的時(shí)候就可以賣向市場(chǎng)，或者定向賣給養(yǎng)豬企業(yè)或者豬肉加工企業(yè)！ 這種方式純屬于,養(yǎng)豬只是用來賣的,靠養(yǎng)豬賺錢, 這其中個(gè)體養(yǎng)殖戶只賺生豬養(yǎng)殖費(fèi)，而豬肉銷售利潤等等則跟養(yǎng)殖戶們沒有任何關(guān)系。