野豬養(yǎng)殖的市場(chǎng)前景及經(jīng)濟(jì)價(jià)值，野豬有藥用價(jià)值嗎

發(fā)布于：2025-08-21 作者：農(nóng)情閱讀：15

一、野豬的市場(chǎng)前景

1、目前野豬商品化養(yǎng)殖是一個(gè)新興的人氣項(xiàng)目，目前全國(guó)每年供應(yīng)市場(chǎng)的商品野豬約200萬頭。中國(guó)人口眾多，是以豬肉為主要肉食的大國(guó)，年消費(fèi)者豬數(shù)為4億8千萬頭，按豬銷售量的1/10計(jì)算，年需求野豬也為4800萬頭，差距很大。

2、面對(duì)現(xiàn)在多樣化的市場(chǎng)，人們的消費(fèi)需求不斷提高，味道也不斷變化，特種野豬肉逐漸成為人們追求的新保健食品，具有降低血脂、預(yù)防動(dòng)脈硬化等效果。目前，特種野豬肉在國(guó)內(nèi)部分城市銷售勢(shì)頭良好，養(yǎng)殖戶逐漸了解特種野豬養(yǎng)殖的良好市場(chǎng)前景，特種野豬養(yǎng)殖成為農(nóng)民致富的好項(xiàng)目。

3、用野豬肉加工的野豬火腿腸暢銷國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，分割的野豬其他肉體部分可以進(jìn)行真空包裝，加工成野豬風(fēng)味的香腸、野豬香腸，野豬骨可以制藥，吃野豬皮可以消除高疲勞和兒童發(fā)育不良等癥狀。野豬形成了一定的消費(fèi)市場(chǎng)，在上海、廣州、深圳等地區(qū)，人們需要野味量大，野豬肉價(jià)格高，野豬養(yǎng)殖發(fā)展前景廣闊。

二、野豬的經(jīng)濟(jì)價(jià)值

1、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：野豬肉質(zhì)鮮嫩醇香，野味濃郁，風(fēng)味獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)豐富，低脂肪高蛋白，富含維生素、氨基酸、微量元素和抗癌物質(zhì)鋅、硒等，被稱為天然、綠色、野味食品，是人們追求的綠色保健肉食品的時(shí)尚菜肴。野豬營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多，人們經(jīng)常吃豬肉，經(jīng)常吃野豬肉的好處比普通豬肉大，野豬肉質(zhì)含有17種氨基酸、亞油酸C18-2含量高，比家豬高2.5倍。亞油酸是科學(xué)界認(rèn)為唯一人體最重要的脂肪酸。它對(duì)人體的生長(zhǎng)發(fā)育具有極其重要的意義。另外，野豬低脂肪高蛋白質(zhì)、多種維生素、氨基酸、微量元素、抗癌物質(zhì)鋅、硒等，是純天然的綠色補(bǔ)充保健食品。

2、藥用價(jià)值：

（1）野豬具有很高的藥用價(jià)值，體內(nèi)含有很多人體所需要的元素，其脂肪、肝臟、肉等都具有很高的藥用價(jià)值，目前人們對(duì)野豬肉的需求量大，銷售勢(shì)頭好，市場(chǎng)前景好，養(yǎng)殖前景廣闊，是農(nóng)民養(yǎng)殖致富的好項(xiàng)目。明代李時(shí)珍在《本草綱目》中稱：野豬肉主治癲癇、補(bǔ)養(yǎng)肌膚、益五臟、不發(fā)虛氣，經(jīng)常食用可起到美容的效果。

①脂：使女性多乳，服后可以怡人臉色，消除風(fēng)腫毒，野豬蹄更是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，可以降低和預(yù)防人的動(dòng)脈硬化癥。

②膽：可治療惡熱毒氣、鬼痊癲癇、小兒各種疳積。

③皮：主治痤瘡，消除人高疲勞和兒童發(fā)育不良。

④肝：有補(bǔ)肝明目養(yǎng)血的效果。

⑤肚：野豬豬肚，根據(jù)《本草綱目》記載，性微溫、味甘，有終止胃炎、健胃補(bǔ)虛的功效。

（2）另外，野豬蹄可以治療關(guān)節(jié)炎、風(fēng)濕病，具有補(bǔ)血效果，也是婦女肌膚和缺奶汁的最佳食療食品，可以降低和預(yù)防人的動(dòng)脈硬化癥。野豬心可以治療疼痛、心跳、勞神。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，野豬肚中含有大量人體所需的氨基酸、維生素和微量元素，有助于消化，促進(jìn)新陳代謝，尤其對(duì)胃出血、胃炎、胃潰瘍、腸潰瘍等有一定的藥理療效。還含有抗癌物質(zhì)鋅、硒等，能降低血脂、防治動(dòng)脈硬化和滋潤(rùn)女性肌膚，是純天然的綠色滋補(bǔ)保健食品，長(zhǎng)期食用，對(duì)患有動(dòng)脈硬化、冠心病和心腦血管類疾病有很好的防治作用。長(zhǎng)期吃野豬肉有助于降低血脂，防治動(dòng)脈硬化所指的冠心病和心腦血管硬化性疾病，亞油酸進(jìn)入人體后可轉(zhuǎn)化為EPA、DHA，EPA被譽(yù)為“血管清道夫”，能清除血管中的脂類垃圾，調(diào)節(jié)血脂、降低血液粘稠度，預(yù)防心腦血管疾病及動(dòng)脈硬化。DHA被譽(yù)為“護(hù)腦專家”，能營(yíng)養(yǎng)腦神經(jīng)細(xì)胞促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)記憶力，緩解視力疲勞和衰退，促進(jìn)前列腺素的分泌，預(yù)防老年癡呆。

標(biāo)簽：野豬

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