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蒜苔怎么長出，大蒜長到一定程度就會分化出細(xì)長的莖

發(fā)布于：2025-09-17 作者：田園牧歌 閱讀：15

蒜苔即大蒜的花薹（即大蒜生長到一定階段時，于中央部分長出的細(xì)長莖），包含花莖和總苞兩部分，一般每頭大蒜可抽出1-2根。

蒜薹在我國南北各地均有種植，其中江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地，被稱為“中國蒜薹之鄉(xiāng)”，而商河蒜薹因大蒜素含量高被稱為“天下第一蒜”。

蒜苔怎么長出，大蒜長到一定程度就會分化出細(xì)長的莖

一、蒜苔怎么長出

1、來源

（1）蒜苔是蒜生長到一定階段時在中央部分長出的細(xì)長的莖。蒜苔即大蒜的花薹，包含花莖和總苞兩部分。

（2）大蒜長成后會抽穗開花準(zhǔn)備繁殖，這個花莖就是“蒜薹”，一般每一頭大蒜可以抽出1～2根兒蒜薹。

2、產(chǎn)地

（1）蒜苔在我國分布廣泛，南北各地均有種植，江蘇省射陽縣是蒜薹及蒜頭的主要產(chǎn)地，被命國家命名為“中國蒜薹之鄉(xiāng)”。

（2）另外山東萊蕪、金鄉(xiāng)、江蘇邳州、河南杞縣、中牟均是蒜薹和蒜頭的主產(chǎn)區(qū)，河北省大名縣也是以大蒜為主要產(chǎn)地。

（3）商河蒜薹質(zhì)量好，因?yàn)榫哂邢恪⒗?、郁、粘的特點(diǎn)，含大蒜素明顯高于其他產(chǎn)區(qū)而被譽(yù)為“天下第一蒜”。

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二、蒜苔怎么保存

1、將蒜苔裝進(jìn)保鮮膜中放入冰箱，可以保存較長時間。如果用這種方法保存蒜苔的話，不要將蒜苔的兩端切掉。

2、也可以用保鮮膜套住蒜苔的根部，放到冰箱的冷藏室保存。這樣可以隨吃隨拿，比較方便。

3、將蒜苔扎成捆立在陰涼的地方，保持通風(fēng)狀態(tài)。注意不要暴露在陽光下，否則蒜苔容易發(fā)黃，提前衰老。

4、將蒜苔平鋪，一層橫放一層豎放，交錯擺放。這樣可以保證蒜苔之間通風(fēng)流暢，可以保存較長時間。

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三、蒜苔怎樣收割

1、蒜苔收割最簡單的辦法就是在蒜的第三四節(jié)的地方，用針刺中間，然后用手輕輕拉開就好了。

2、這樣收割的蒜苗不會倒，地底的蒜頭也一樣會長得大。

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3、收割蒜苗盡可能不要連根拔起，最好是用剪刀從地下剪掉，留一點(diǎn)莖。

4、經(jīng)過處理后，經(jīng)過一個星期的時間后，只要營養(yǎng)充足，斷口的地方還能長出新蒜苗，一茬一茬的收，有點(diǎn)像割韭菜一樣。

標(biāo)簽： 蒜苔

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