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洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

發(fā)布于:2025-09-03 作者:農(nóng)語 閱讀:15

洋槐蜜:槐樹花蜜釀制成,不易結(jié)晶,未結(jié)晶時(shí)呈透明的水白偏黃色,結(jié)晶后呈乳白色的細(xì)粒狀或油脂狀。

土蜂蜜:花山野百花釀制成,易結(jié)晶,未結(jié)晶時(shí)呈半透明的淺琥珀色,有中草藥味,結(jié)晶后呈淺黃色的細(xì)顆粒狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

一、洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別

1、洋槐蜜

洋槐蜜是蜜蜂采集槐樹花蜜釀制成的,未結(jié)晶時(shí)呈透明的水白偏黃色(頂級洋槐蜜呈水白色),不易結(jié)晶,長期放置在低溫環(huán)境下偶有結(jié)晶呈乳白色的細(xì)粒狀或油脂狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

2、土蜂蜜

土蜂蜜是中蜂采花山野百花釀制成的,未結(jié)晶時(shí)呈半透明的淺琥珀色,有淡淡的且自然的中草藥味,易結(jié)晶,尤其是在低溫環(huán)境下很快便會(huì)結(jié)晶呈淺黃色的細(xì)顆粒狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

二、蜂蜜結(jié)晶如何恢復(fù)

1、提高環(huán)境溫度:蜂蜜結(jié)晶后可將其放在火爐、暖氣片等溫度較高的地方,過不了多久已結(jié)晶呈固體狀的蜂蜜就會(huì)恢復(fù)成粘稠的液體狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

2、稍微隔水加熱:蜂蜜結(jié)晶后可將其隔水加熱到40℃非??炀蜁?huì)融化,但要控制好溫度,溫度高于60℃會(huì)使蜂蜜中的酶類等活性物質(zhì)失活。

3、放太陽底下曬:蜂蜜結(jié)晶后可將其放在太陽底下曬一下,一天曬不化第二天接著曬,但晚上不要放在冰箱中,否則又會(huì)恢復(fù)成固體狀。

洋槐蜜和土蜂蜜的區(qū)別,前者不易結(jié)晶

4、等其自行恢復(fù):蜂蜜結(jié)晶后可將其放在通風(fēng)的地方,等到了夏季多數(shù)蜂蜜都能自行恢復(fù)成液體狀,若不能恢復(fù)可隔水加熱來使其恢復(fù)。

標(biāo)簽: 蜂蜜

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