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烏桕蜜和荊條蜜對比,后者的色澤和口感都要更好

發(fā)布于:2025-08-09 作者:農(nóng)舍清幽 閱讀:15

營養(yǎng):烏桕蜜含多種天然抗氧化物質(zhì),而荊條蜜則含更多活性物質(zhì)和揮發(fā)油。

色澤:烏桕蜜呈琥珀色,結(jié)晶呈暗黃色粗顆粒狀,而荊條蜜呈半透明琥珀色,結(jié)晶呈乳白色固體狀。

口感:烏桕蜜具烏桕樹花特有花香,甜味偏淡,而荊條蜜具荊條花自然花香,味道甜而不膩。

價(jià)格:烏桕蜜零售價(jià)約20-30元/斤,而荊條蜜的零售價(jià)約30-50元/斤。

烏桕蜜和荊條蜜對比,后者的色澤和口感都要更好

一、烏桕蜜和荊條蜜對比

1、營養(yǎng)對比

烏桕蜜和荊條蜜在營養(yǎng)上大同小異,事實(shí)上蜂蜜的主要成分都是葡萄糖和果糖,尚含少量蔗糖、氨基酸、維生素、礦物質(zhì)及酶類等活性物質(zhì),但烏桕蜜含有多種天然抗氧化物質(zhì),而荊條蜜則含更多活性物質(zhì)和揮發(fā)油,因此從營養(yǎng)上看烏桕蜜和荊條蜜是難分伯仲的。

2、色澤對比

烏桕蜜和荊條蜜在色澤上大相徑庭,其中烏桕蜜多呈琥珀色且顏色隨存放時(shí)間延長略加深,易結(jié)晶且結(jié)晶后呈暗黃色的粗顆粒狀,而荊條蜜則色澤較艷且多呈半透明的琥珀色,易結(jié)晶且結(jié)晶后呈細(xì)膩的乳白色固體狀,因此從色澤上看荊條蜜比烏桕蜜稍微要好一些。

烏桕蜜和荊條蜜對比,后者的色澤和口感都要更好

3、口感對比

烏桕蜜和荊條蜜在口感上略有不同,其中烏桕蜜有烏桕樹花所特有的自然花香味,甜味相對其他蜂蜜略淡并帶有淡淡的微酸味,而荊條蜜則有荊條花所特有的自然芬芳?xì)馕?,口感甜而不膩且同樣略帶有輕微的酸味,因此從口感上看荊條蜜比烏桕蜜要稍勝一籌。

4、價(jià)格對比

烏桕蜜和荊條蜜在價(jià)格上差異明顯,其中烏桕蜜的零售價(jià)格一般在20-30元一斤,極少數(shù)質(zhì)量特別好的烏桕蜜也能賣到50元以上,而荊條蜜的零售賣價(jià)格格則多數(shù)在30-50元一斤,有些質(zhì)量特別好的荊條蜜也能賣到80元以上,因此從價(jià)格上看荊條蜜比烏桕蜜要好得多。

烏桕蜜和荊條蜜對比,后者的色澤和口感都要更好

二、烏桕蜜的產(chǎn)量

1、蜜源植物

烏桕蜜的蜜源是大戟科烏桕屬落葉植物烏桕樹,事實(shí)上烏桕樹是人們對烏桕屬多種植物的統(tǒng)稱,例如山烏桕、圓葉烏桕、白木烏桕等都可統(tǒng)稱為烏桕樹,蜜蜂采集烏桕樹花蜜釀制而成的便是烏桕蜜,但烏桕蜜的氣味和口感都稍遜于其他蜂蜜,因此價(jià)格上往往也比其他蜂蜜要便宜一些。

2、產(chǎn)地分布

烏桕蜜是蜜蜂采集烏桕樹花蜜釀制而成的,因此烏桕蜜的產(chǎn)地實(shí)際上就是烏桕樹的集中分布地,從全國范圍來看烏桕蜜主要產(chǎn)于華中、華東、華南及西南等地,其中尤以四川、貴州、湖北、湖南、安徽、江西等地分布最集中,另外福建、浙江、廣東、廣西、云南等地也有大量的出產(chǎn)。

烏桕蜜和荊條蜜對比,后者的色澤和口感都要更好

3、流蜜時(shí)間

烏桕樹的流蜜期一般多集中在每年的5-7月,但具體流蜜時(shí)間因品種及各地氣候不同而不同,單一品種的整個(gè)流蜜期可持續(xù)約20-25天,泌蜜最適溫度約25-32℃且以30-32℃時(shí)泌蜜量最大,另外烏桕樹在陣雨過后的晴天時(shí)泌蜜量最大,而干旱或酷熱天氣泌蜜量少甚至可能停止泌蜜。

4、蜂蜜產(chǎn)量

烏桕樹是花蜜和花粉都極為豐富的蜜源,通常年份一個(gè)生產(chǎn)群(意蜂)可產(chǎn)烏桕蜜約40-60斤,高產(chǎn)年份一個(gè)生產(chǎn)群的產(chǎn)蜜量可達(dá)100斤以上,但烏桕樹尤其是流蜜期泌蜜量受氣候影響比較明顯,其中流蜜期遇到陣雨后的晴天易獲得高產(chǎn),但若流蜜期遇到連續(xù)雨天或干旱天氣則可能減產(chǎn)。

標(biāo)簽: 蜂蜜

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