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番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

發(fā)布于:2025-10-17 作者:養(yǎng)殖緣 閱讀:15

番鴨和水鴨的區(qū)別體現(xiàn)在外觀、口感、科屬、習(xí)性、用途等方面。

外觀:番鴨的個頭比鴨大但又比鵝小,而水鴨體形很小。

口感:番鴨肉質(zhì)細(xì)嫩,適合香燜和煨湯,水鴨以燉及煲湯為主。

科屬:番鴨是鴨科棲鴨屬疣鼻棲鴨種,水鴨是鴨科鴨屬綠頭鴨的后代。

習(xí)性:番鴨不喜歡下水,而水鴨很喜歡水。

用途:番鴨以肉用、肝用為主,水鴨則蛋肉肝兼而有之。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

一、番鴨和水鴨的區(qū)別

1、外觀

(1)番鴨外貌似鴨非鴨,似鵝非鵝,個頭比鴨大,比鵝小,站立時(shí)體軀與地面平行;喙基部和頭部兩側(cè)有紅色皮瘤,不生長羽毛;腿短而粗壯,胸腿肌肉非常發(fā)達(dá);翅膀長達(dá)尾部,能作短距離飛翔。

(2)水鴨又名蜆鴨,學(xué)名叫綠頭鴨,古代稱為野鴨、晨鴨等。水鴨是體形很小的河鴨屬,體長在四十厘米左右,其雄鴨頭頸部為栗褐色,從兩側(cè)眼的周圍,會有頸側(cè)分布著綠色的色帶,另外鴨子的嘴邊會有一條淡白色的細(xì)線。雌鴨基本是褐色的羽毛,非常好區(qū)分。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

2、口感

(1)番鴨主要是用于產(chǎn)肉和產(chǎn)肝,在日常的飲食當(dāng)中成為了人們喜愛的一種食物,其肉質(zhì)細(xì)嫩,味道鮮美,很適合香燜和煨湯。

(2)水鴨有溫中益氣,滋肝養(yǎng)氣,補(bǔ)陰虛,補(bǔ)而不燥的作用。食用可以強(qiáng)身健體,且有非常高的藥用價(jià)值。水鴨的食療方式非常多,但都以燉及煲湯為主。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

3、科屬

(1)番鴨是鴨科棲鴨屬疣鼻棲鴨的馴化種,傳入中國稱為“番鴨”,番鴨又名香鶉雁,麝香鴨,紅嘴雁,與通常家鴨同屬不同種。番鴨原產(chǎn)于中、南美洲熱帶地區(qū)。

(2)而水鴨是鴨科鴨屬綠頭鴨的后代,也有部分斑嘴鴨的血統(tǒng)。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

4、習(xí)性

(1)番鴨和水鴨一樣能游水,但并不特別喜歡下水,故又有“旱鴨子”之稱。

(2)而水鴨是很喜歡水的,通常人飼養(yǎng),都會將其放養(yǎng)在河邊,或者水池里,這樣養(yǎng)出來的水鴨,不管是口感還是營養(yǎng)都是很高的。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

5、用途

(1)番鴨不以產(chǎn)蛋見長,年產(chǎn)蛋量120-140枚左右。番鴨以肉用、肝用為主,肉質(zhì)鮮美而不膩。

(2)而水鴨則高達(dá)200多枚,比番鴨要多得多。而家鴨則蛋肉肝兼而有之,肉的脂肪含量高于番鴨。

番鴨和水鴨的區(qū)別,外觀、習(xí)性和科屬均不同

二、番鴨幾個月出欄

1、番鴨養(yǎng)殖5個月可以出欄。

2、番鴨養(yǎng)殖在4月齡體重可達(dá)2.5-3公斤,這時(shí)可開始育肥,飼料可用米糠和煮熟甘薯各半,用米湯或稀粥調(diào)勻,搓成圓條狀的“劑子”,逐只填飼,填飼量由150克逐漸增加至400-450克,具體飼量以無積食為準(zhǔn),經(jīng)過2-3周,體重達(dá)到3.5-4公斤時(shí),即可出欄。

標(biāo)簽: 番鴨

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