豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

發(fā)布于：2025-12-03 作者：農(nóng)顏閱讀：15

非洲豬瘟、上行周期、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等原因?qū)е仑i肉價(jià)格上漲。

非洲豬瘟：2018年我國(guó)出現(xiàn)首例非瘟疫情，之后各地陸地爆發(fā)，全國(guó)多個(gè)省份出現(xiàn)疫情，因此遭受撲殺的豬超過(guò)百萬(wàn)只，導(dǎo)致生豬的存欄量大大減少，即便當(dāng)前有政策支持，養(yǎng)殖戶也很少?gòu)?fù)養(yǎng)擴(kuò)欄，因此造成了豬肉價(jià)格持續(xù)升高。

上行周期：我國(guó)每過(guò)4年左右就會(huì)經(jīng)歷一個(gè)“豬周期”，處于上行周期時(shí)，豬肉價(jià)格就會(huì)持續(xù)升高。

一、豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲

1、非洲豬瘟

（1）在2018年的時(shí)候，我國(guó)爆發(fā)了第一例非洲豬瘟的疫情，然后從此開(kāi)始，在我國(guó)各地陸陸續(xù)續(xù)的爆發(fā)了一百多起的疫情。

（2）總共涉及到了我國(guó)31個(gè)省份，雖然如今非洲豬瘟逐漸被控制下來(lái)，但是也時(shí)不時(shí)有小規(guī)模爆發(fā)。因此由于非洲豬瘟發(fā)病快、傳播速度快、發(fā)病率高等原因，而逐漸不能控，并且也沒(méi)有疫苗可以治療。

（3）我國(guó)生豬總共撲殺了百萬(wàn)多頭，而大多數(shù)養(yǎng)殖戶也都紛紛減產(chǎn)清欄，導(dǎo)致生豬存欄量急劇下降。即便是如今豬肉價(jià)格高，政策補(bǔ)貼養(yǎng)殖，也沒(méi)有多少人員復(fù)養(yǎng)擴(kuò)欄，導(dǎo)致豬肉價(jià)格不斷上漲。

2、上行周期

（1）我國(guó)豬肉市場(chǎng)行情的變化是有一定規(guī)律的，通常情況下，大約是四年左右為一個(gè)豬周期。通俗理解就是，豬肉價(jià)格高、養(yǎng)殖人群多，然后導(dǎo)致價(jià)格下降，養(yǎng)殖戶變少等，如此往復(fù)循環(huán)。

（2）而豬周期又有著下行周期與上行周期，一般每個(gè)周期為兩年左右。而正好這次豬周期的上行周期是在2018年11月左右開(kāi)始的。

（3）因此如今也正處于上行周期中，豬肉價(jià)格持續(xù)上漲高價(jià)位也是規(guī)律所造成的。

豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

3、環(huán)保禁養(yǎng)

（1）環(huán)保禁養(yǎng)也是導(dǎo)致豬肉價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因。在17年春季的時(shí)候，我國(guó)發(fā)布了新推出的環(huán)保法，其中的環(huán)保條例也可以說(shuō)是最嚴(yán)的一次。

（2）規(guī)定了許多的禁養(yǎng)區(qū)，在禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)不允許進(jìn)行任何養(yǎng)殖生產(chǎn)工作。而且就算是在適養(yǎng)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)豬場(chǎng)，也要進(jìn)行綜合合理化的處理。

（3）因此在推出環(huán)保法之后，由于各種條例，導(dǎo)致部分養(yǎng)豬場(chǎng)被關(guān)停整改或者是養(yǎng)殖戶自己不愿再養(yǎng)殖等，造成生豬存欄量下降。

4、消費(fèi)升溫

（1）根據(jù)專業(yè)數(shù)據(jù)調(diào)查顯示，在2019年7月份的時(shí)候，我國(guó)生豬的存欄量同比下降了33%左右。

（2）而全國(guó)各地進(jìn)行規(guī)模養(yǎng)殖的屠宰點(diǎn)，其屠宰量在1700多萬(wàn)左右，同比下降了11%。

（3）不過(guò)因?yàn)樵谶M(jìn)入到秋冬季節(jié)之后，溫度逐漸下降，農(nóng)村的秋收、開(kāi)學(xué)季，以及各種傳統(tǒng)節(jié)日的到來(lái)，都會(huì)提高豬肉的市場(chǎng)需求，從而造成豬肉的消費(fèi)升溫，價(jià)格也會(huì)因此有所上漲。

豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

二、豬肉價(jià)格下降為何購(gòu)買(mǎi)量未增加

1、豬肉已經(jīng)沒(méi)有以前那么好吃了，在農(nóng)村很多人都會(huì)自己養(yǎng)豬，除了可以賣(mài)出去，也可以自己食用，而且自家養(yǎng)殖的豬，養(yǎng)殖時(shí)間也是比較漫長(zhǎng)，這么做讓豬身體更加強(qiáng)壯，不僅食用美味，肉質(zhì)有彈性，也能賣(mài)個(gè)好價(jià)錢(qián)。

2、可是如今非常多豬都是吃飼料長(zhǎng)大的，肉質(zhì)沒(méi)有之前緊實(shí)有彈性，而且個(gè)頭也很小，正由于兩者養(yǎng)殖技術(shù)不同，所以豬肉品質(zhì)也是有所差異的，既然市面上的豬肉不好吃了，人們也就不愿意購(gòu)買(mǎi)了。

豬肉價(jià)格為什么會(huì)上漲，原因是受到非洲豬瘟、環(huán)保禁養(yǎng)、消費(fèi)升溫等因素的影響

3、人們習(xí)慣了吃家禽肉類。在豬肉漲價(jià)期間，非常多都以為價(jià)格太貴，選擇去購(gòu)買(mǎi)鴨肉、雞肉食用，不僅美味，還很健康。

4、雖然豬肉后面跌價(jià)了，但是因?yàn)槌詰T了家禽肉類食品，讓他們突然更換口味自然也是有些不習(xí)慣的，再加上豬肉長(zhǎng)期使用不太健康，就不愿意購(gòu)買(mǎi)豬肉了。

標(biāo)簽：豬肉

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