冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

發(fā)布于：2025-11-06 作者：田園逸趣閱讀：15

市面上常見(jiàn)的冬季蔬菜有青菜、韭黃、茼蒿、大白菜、西蘭花、薺菜等。

適合在冬天種植蔬菜有香菜、菠菜、雪里紅、大蒜、蘿卜、芹菜、韭菜、菠菜等。

一、冬季常見(jiàn)蔬菜

1、青菜

（1）冬季的青菜品種非常的多，有雞毛菜，小青菜，矮腳青菜，塔菜等等，這些都是屬于青菜類，品種多，而且價(jià)格也都不貴，在冬季可以多吃點(diǎn)。

（2）雞毛菜可以燒湯，矮腳青菜或者塔菜適合炒著吃，小青菜可以剁碎加點(diǎn)肉做餡料，包包子也非常好吃。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

2、韭黃

冬季韭黃也是很常見(jiàn)，而且非常好吃的。生的韭黃聞著有股臭臭的味道但是把它炒熟之后吃上去特別香，里面加個(gè)雞蛋或者蝦仁等配菜，營(yíng)養(yǎng)美味。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

3、茼蒿

（1）冬季茼蒿也非常受歡迎。茼蒿吃著很的鮮嫩，不管是炒著吃，還是涮火鍋吃，口感都特別的好。

（2）但是茼蒿有一股特殊的氣味，所以如果嫌味道大的話，可以焯一下水，這樣吃著就不會(huì)有那么種的青澀味了。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

4、大白菜

（1）冬季的大白菜非常多，也很便宜，一顆可以吃上好久。

（2）南方人通常喜歡買點(diǎn)大白菜炒著吃或者燒湯，而北方人更喜歡買上非常多大白菜回家做腌白菜吃，味道也別具特色。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

5、西蘭花

（1）西蘭花雖然一年四季都可以吃到，但是冬季的西蘭花其實(shí)也挺好吃的。

（2）冬季的西蘭花長(zhǎng)得也會(huì)比較綠口感鮮嫩度不屬于其它季節(jié)，買回來(lái)直接水煮或者放些配菜炒一炒，都很好吃。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

6、薺菜

（1）在南方，冬季的時(shí)候還可以吃到一種蔬菜，也是野菜的一種，那就是薺菜。

（2）薺菜一顆顆很的小，但是特別的鮮，炒肉絲特別好吃。也可以把它剁碎與肉糜一起制作餡料包餛飩，餃子，包子吃，都特別美味。

冬季常見(jiàn)蔬菜，南北地區(qū)的選擇不同

二、冬季適合種植什么蔬菜

1、冬季適合種植香菜、菠菜、雪里紅、大蒜、蘿卜、芹菜、韭菜、菠菜等蔬菜。

2、如果在種植香菜的時(shí)候溫度過(guò)低，可以在上面覆蓋一層稻草或者是塑料布，這樣可保溫保濕，能促進(jìn)小苗生長(zhǎng)。

標(biāo)簽：蔬菜

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