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常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

發(fā)布于:2025-11-05 作者:田園居 閱讀:15

常見的食用蘑菇品種有杏鮑菇、平菇、竹蓀、牛肝菌、茶樹菇、猴頭菇、金針菇、草菇、香菇、白蘑菇等等。

杏鮑菇可用于食用或醫(yī)用,口感清香營養(yǎng)豐富。

平菇物美價廉,營養(yǎng)豐富。

竹蓀外形好看,被稱為“山珍之花”、“菌中皇后”。

香菇味道鮮美,是世界第二大食用菌。

牛肝菌有白、黃、黑三種,肉質(zhì)肥厚。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

一、常見的食用蘑菇品種

1、杏鮑菇

杏鮑菇是一種集食用、藥用、食療于一體的珍稀食用菌新品種,這種菌因具有杏仁的香味和鮑魚的口感而得名,其味道清香、營養(yǎng)豐富,可以配合其他食物烹飪出幾十道美味的佳肴,而且其還具有降血脂、降膽固醇的作用,因此深受消費者的喜愛。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

2、平菇

平菇是我國市場上最為常見的菌類,它價格雖然低廉,但營養(yǎng)卻十分的豐富。其不僅脂肪含量極低,人們常吃還可以增強(qiáng)體質(zhì),預(yù)防心血管疾病,對婦女更年期綜合征更是有著顯著的效果。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

3、竹蓀

竹蓀又名竹參,常見的可食用竹蓀有長裙竹蓀、短裙竹蓀、棘托竹蓀和紅托竹蓀四種,它是寄生在枯竹根部的一種隱花菌類,因外形美觀還有著“山珍之花”、“菌中皇后”的美稱。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

4、牛肝菌

牛肝菌是野生可食用的菇菌類,除了極少數(shù)有毒外,大部分都是可以食用的。它主要有白、黃、黑三種牛肝菌,尤其是白牛肝菌味道鮮美,營養(yǎng)極為豐富。牛肝菌的肉質(zhì)肥厚,柄桿粗壯,口感香甜,營養(yǎng)豐富,是一種人人喜愛的著名食用菌。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

5、茶樹菇

茶樹菇是一種藥食兩用的食用菌,它的菌蓋細(xì)嫩、柄稍脆、味美可口,因野生茶樹菇生長于油茶樹的枯干上而得名。茶樹菇的營養(yǎng)豐富,蛋白質(zhì)含量高,尤其是含有8種人體自己不可合成的8種氨基酸,吃了對人極有好處。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

6、猴頭菇

猴頭菇是我國著名的藥食兼具的食用菌,它的全形似猴頭而得名。猴頭菇味干性平,具有利五臟,助消化的功能,患有腸胃疾病的患者多吃猴頭菇會有非常大的幫助。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

7、金針菇

金針菇因其菌柄細(xì)長,形似金針菜而得名。金針菇柔軟細(xì)膩,氣味芬芳,人們食用后可以增強(qiáng)身體的免疫力。此外,金針菇的精氨酸、色氨酸和賴氨酸含量都很高,兒童經(jīng)常食用可以增強(qiáng)兒童智力,促進(jìn)生長發(fā)育。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

8、草菇

草菇是世界第三大栽培食用菌,我國的草菇產(chǎn)量更是位居世界之首。草菇因生長在潮濕腐爛的稻草中而得名,它肉質(zhì)肥厚,柄短爽滑,口感極鮮,是一種具有防癌抗癌的美味食用菌。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

9、香菇

香菇是世界第二大的食用菌,也是我國的特產(chǎn)之一。它的香味重,口感細(xì)膩,素來就有山珍之王的美稱,不管是用新鮮的香菇炒肉,還是曬干后用香菇干燉湯都可以提升菜肴的鮮味,極受人們的喜愛。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

10、白蘑菇

白蘑菇在歐美等國家常被稱作普通栽培蘑菇或者紐扣蘑菇,它是世界性栽培和消費的菇類,也是全世界食用最多的蘑菇品種。

常見的食用蘑菇品種,蘑菇是一種真菌

二、蘑菇菌種自己怎么培養(yǎng)

蘑菇菌種脫兔塑料膜之后,擺成相距30厘米左右的雙排菌墻,每層中間覆蓋一層3厘米厚的土,擺成塔字形,中間空隙也用土填滿,需要放在陰暗處,每天需從頂部澆水,不可使其干燥,大約7-10天左右出菇。

標(biāo)簽: 蘑菇

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