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貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

發(fā)布于:2025-09-13 作者:田園詩 閱讀:15

貓咪吃的凍干是經(jīng)過低溫處理、在真空環(huán)境中制成的食物,這種食物的含水量較低,且營(yíng)養(yǎng)和色澤都能被保留,可存放較長(zhǎng)時(shí)間。

凍干工藝一般分為預(yù)凍、升華干燥、解析干燥這3個(gè)工序,后2個(gè)工序都是在真空環(huán)境中完成,整個(gè)凍干過程超過數(shù)小時(shí)。

貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

一、貓咪吃的凍干是什么

1、凍干,是將食材通過低溫(-30℃以下)、真空的手段,使食材中的水分直接升華,從而在非常大程序不破壞食材營(yíng)養(yǎng)、色澤的情況下脫去水分,使得食材可以更長(zhǎng)時(shí)間的保存。

2、凍干工藝通常分為3個(gè)步驟:預(yù)凍、升華干燥和解析干燥。升華干燥和解析干燥都需要在真空環(huán)境中完成。凍干的整個(gè)過程需要數(shù)個(gè)小時(shí)以上(凍干不是急速冷凍幾十秒就可以的?。?。

貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

二、凍干有什么好處

凍干的好處非常明顯,簡(jiǎn)單來說就是營(yíng)養(yǎng)流失少、形狀改變少、保存時(shí)間久、復(fù)原性和適口性好。

1、營(yíng)養(yǎng)流失少

全程物理冷凍脫水,蛋白質(zhì)、維生素變性少,很大程度上減少了營(yíng)養(yǎng)流失。

2、形狀改變少

凍干通常能較大程序保持原來食材的顏色、氣味和結(jié)構(gòu),感官上看起來更好。

3、保存時(shí)間久

凍干能脫去95%以上的水分,使食物長(zhǎng)時(shí)間保存不變質(zhì)。一般保質(zhì)期能有10個(gè)月左右。

4、吸水復(fù)原性強(qiáng)、適口性好

凍干在加水的情況下可以快速復(fù)原,較大程度恢復(fù)到鮮肉的狀態(tài)。同時(shí),部分貓喜歡凍干酥脆的口感。

凍干如何吃

根據(jù)凍干的營(yíng)養(yǎng)定位,可分為主食凍干和零食凍干。

貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

三、凍干怎么喂

1、直接喂食,

2、加水復(fù)原后喂食,

3、伴著其他糧吃。

貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

四、挑選凍干的建議

1、挑選正規(guī)工廠的產(chǎn)品

產(chǎn)品需要有正規(guī)工廠信息,不推薦購買三無產(chǎn)品。

2、挑選好的食材

食品最重要的還是看食材,最好是人食用品牌的肉源。

3、避開不正常的低價(jià)

貴的不一定好,但便宜得脫離食材基本價(jià)格肯定不好。1kg凍干≈5kg鮮肉,再算上凍干脫水的電力損耗,可以知道一款凍干的大概成本。

4、不建議透明包裝

不建議購買透明塑料桶之類的透明包裝產(chǎn)品。食物在陽光照射下容易發(fā)生變質(zhì)。建議選擇不透光的密封包裝,真空包裝就更好。

貓咪吃的凍干是什么,是通過低溫、真空手段制作的食材

透明盒子包裝

5、不建議選擇凍干鵪鶉

公的小鵪鶉經(jīng)濟(jì)價(jià)值低,鵪鶉養(yǎng)殖場(chǎng)會(huì)把公的小鵪鶉處理掉。整個(gè)小鵪鶉的處理過程、儲(chǔ)存過程不一定安全衛(wèi)生,所以不太建議購買小鵪鶉凍干。

6、最好有輻照滅菌

由于凍干不可完全滅菌,比如李斯特菌就不能通過冷凍殺死,建議詢問商家在生產(chǎn)過程中是否有輻照滅菌的環(huán)節(jié)。

7、加水試試復(fù)原性

相同部位的肉,凍干工藝越好,加水復(fù)原的速度越快,復(fù)原后更飽滿??梢試L試購買不同品牌的肉干,自己加水比較下復(fù)原情況。

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