綠色的皇帝柑能不能吃，可以食用且清甜可口

發(fā)布于：2025-08-05 作者：農(nóng)歌閱讀：15

綠色的皇帝柑可以吃。

皇帝柑一般在每年的10月上旬開始上市，此時(shí)皇帝柑表皮多為青色，但果肉酸味較淡，甜度可達(dá)10°左右。

等到10月份左右時(shí)，皇帝柑表皮逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)榍帱S色，此時(shí)甜度可達(dá)12°左右。11月下旬至12月初時(shí)，皇帝柑表皮基本轉(zhuǎn)變?yōu)辄S色，此時(shí)甜度可達(dá)13°。

一、綠色的皇帝柑能不能吃

1、綠色的皇帝柑可以吃。

2、皇帝柑的上市時(shí)間為10月上旬，這時(shí)皇帝柑的果皮雖然是青色的，但果肉早已為蠟黃色，一般沒有太大酸味，甜度基本達(dá)到了10左右，很清甜可口了，因此也是可以吃的。

3、一般來說青黃色的皇帝柑最好，這樣的皇帝柑汁多，味道甜，也非常新鮮。

4、通常到10月底，皇帝柑的果皮開始轉(zhuǎn)為青黃色，這時(shí)的皇帝柑果肉為橙黃色，甜度達(dá)到了12左右，已經(jīng)嘗不出酸味，而這時(shí)候的皇帝柑是最好吃的，皮薄宜剝，果肉脆口，果汁香甜，有橙子的清香，又有柑橘的清甜。

5、11月下旬12月初，果樹上的皇帝柑果皮已基本轉(zhuǎn)為黃色，此時(shí)的果肉為金黃色，甜度也達(dá)到13左右。

6、這時(shí)候的皇帝柑甜而不膩，果肉粒粒飽滿，鮮甜無比。但因?yàn)槭焱福灰妆４?，因此通常在這之前皇帝柑就已經(jīng)采摘了。

綠色的皇帝柑能不能吃，可以食用且清甜可口

二、購買皇帝柑怎么挑選

1、看顏色

皇帝柑的表皮有青綠色和黃色之分，而青綠色的皇帝柑，雖然成熟度還不是非常高，但是吃著清甜，皇帝柑表皮是黃色的，成熟度高，糖分儲(chǔ)存多，所以吃起來就更加甜潤。

2、看肚臍

觀察一下皇帝柑的肚臍是否有個(gè)小圓圈凸出來，如果有那么挑選這種肚臍帶圓圈，而且還是凸出來的，這樣的皇帝柑比較甜。

3、摸一摸

如果摸起來疙瘩特別多的，那么這種皇帝柑皮就特別厚，肉自然少。如果摸起來比較光滑的，那么這類皇帝柑皮薄肉厚、汁水飽滿。

4、看果蒂

看皇帝柑的果蒂是否是綠色的。綠色果蒂的皇帝柑，證明剛摘下來不久，所以就能保持新鮮。而新鮮的皇帝柑，吃起來肉質(zhì)比較爽脆，而且汁水也多。

5、看個(gè)頭

購買皇帝柑時(shí)，要挑選個(gè)頭大的，個(gè)頭大的果子，通常來說都是比較優(yōu)質(zhì)的，在甜度、口感等方面都會(huì)比小果占優(yōu)勢。

綠色的皇帝柑能不能吃，可以食用且清甜可口

三、貴妃柑和皇帝柑有什么區(qū)別

1、來源不同

（1）貴妃柑：來源于日本愛媛縣，它是由晴姬和愛媛17號(hào)柑桔雜交培育出的后代。

（2）皇帝柑：最早起源于廣東省四會(huì)市貞山區(qū)，是農(nóng)家優(yōu)稀品種。

2、別稱不同

（1）貴妃柑：是指愛媛42號(hào)。

（2）皇帝柑：別稱貢柑。

綠色的皇帝柑能不能吃，可以食用且清甜可口

3、外觀不同

（1）貴妃柑：果形較圓，顏色深橙，外表光滑有色澤，平均單果重為200克左右，剝皮容易，口感細(xì)嫩，清香爽口，風(fēng)味極佳。

（2）皇帝柑：果實(shí)呈扁圓形或球形，大小中等，單果重為130-140克左右，果皮光滑，未充分成熟前為橙黃色，充分成熟后為桔黃色，果皮脆嫩，較薄，汁胞柔軟，充分成熟經(jīng)貯藏后富含汁液，酸甜適中，具有清香味。

4、成熟時(shí)間不同

（1）貴妃柑：成熟期為每年1月份下旬左右，屬于晚熟雜柑品種，從1月份中下旬至3月份均可采摘。

（2）皇帝柑：成熟期為每年10月份左右，適宜采摘期為10月份中旬至12月份底。

綠色的皇帝柑能不能吃，可以食用且清甜可口

5、分布范圍不同

（1）貴妃柑：原產(chǎn)于日本，如今我國四川眉山、蒲江、資陽等地區(qū)有栽培。

（2）皇帝柑：主要分布在我國廣西、廣東地區(qū)，廣東肇慶、連州、云浮、佛山(高明)、江門、韶關(guān)和廣西梧州、賀州等地均有種植。

標(biāo)簽：柑橘

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