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草飼和谷飼有什么區(qū)別

發(fā)布于:2025-12-12 作者:農(nóng)香坊 閱讀:15

草飼和谷飼有什么區(qū)別

一、飼養(yǎng)方式不同

1、草飼牛以放養(yǎng)為主,食物主要為牧場上的牧草。

2、谷飼牛以圍欄圈養(yǎng)為主,食物主要為谷物飼料。

草飼和谷飼有什么區(qū)別

二、牛肉品質(zhì)不同

1、草飼牛肉顏色較暗,而谷飼牛肉顏色較為鮮紅。

2、草飼牛肉肉質(zhì)細(xì)嫩、精瘦,脂肪含量較低且大多聚集在皮下,更具韌性和嚼勁,而谷飼牛肉肉質(zhì)嫩滑多汁,脂肪含量較高,更受人們青睞。

3、谷飼牛肉的大理石花紋等級優(yōu)于草飼牛肉。

草飼和谷飼有什么區(qū)別

三、營養(yǎng)價值不同

1、草飼牛肉中的肉豆蔻酸以及軟脂酸含量明顯低于谷飼牛肉。

2、草飼牛肉中的MUFA含量明顯低于谷飼牛肉,但是異油酸(VA)含量明顯高于谷飼牛肉。

3、草飼牛肉中的ω-3脂肪酸、DHA、EPA、β-胡蘿卜素以及α-生育酚含量明顯高于谷飼牛肉,而ω-6脂肪酸及膽固醇含量明顯低于谷飼牛肉。

草飼和谷飼有什么區(qū)別

四、安全品質(zhì)不同

1、草飼牛在養(yǎng)殖過程中,通常不會使用抗生素、類固醇、殺蟲劑以及肉骨粉等外源物質(zhì),并且草飼模式下,牛群能夠得到足夠的運(yùn)動量,不容易染病。

2、谷飼牛在養(yǎng)殖過程中,有可能會輔助飼喂助長的生長激素以及預(yù)防疾病的抗生素,同時還會飼喂碳酸氫鈉等化學(xué)添加劑,幫助解決谷飼牛的生理消化問題。

標(biāo)簽: 飼料

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