洗去蔬菜上的殘余農(nóng)藥用什么，這五種方法不可不知

發(fā)布于：2025-10-31 作者：農(nóng)耕歲月閱讀：15

一、果蔬清洗劑

果蔬清洗劑可以去除滲透到蔬菜蠟質(zhì)層的農(nóng)藥殘留，例如堿性清洗劑（常用的洗潔精）可以去除蔬菜中80-90%的甲胺磷和樂(lè)果。此外，合格清洗劑的主要功能成分是表面活性劑，來(lái)自天然植物，因此安全性相對(duì)較高。

二、自來(lái)水

可以用自來(lái)水浸泡或沖洗去除農(nóng)藥殘留的一部分，但不要浸泡太久，最好10分鐘。如果時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，反而可能產(chǎn)生亞硝酸鹽。最好先在水龍頭下用力搓洗蔬菜，外觀“結(jié)實(shí)”的水果也可以用小刷子洗，溫水的洗滌效果比涼水好。

三、鹽水

鹽水會(huì)破壞蔬菜葉子的細(xì)胞膜，不僅會(huì)損失營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)使農(nóng)殘進(jìn)入蔬菜。但是，鹽水有助于去除蔬菜中的害蟲(chóng)。例如，鹽水可以浸泡櫻桃、菜花等蔬菜中的蟲(chóng)子。

四、水中加醋或小蘇打

水中加入醋或小蘇打，有助于清洗不同種類(lèi)的農(nóng)殘，用小蘇打浸泡的效果可能更好。

五、淘米水

淘米水本身就是弱堿水，有助于清洗農(nóng)殘。

標(biāo)簽：農(nóng)藥

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