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洗菜可用什么去農(nóng)藥殘留,不同果蔬去農(nóng)殘的方法是什么

發(fā)布于:2025-10-29 作者:農(nóng)香坊 閱讀:15

洗菜可用什么去農(nóng)藥殘留,不同果蔬去農(nóng)殘的方法是什么

一、洗菜可用什么去農(nóng)藥殘留

一般蔬菜先用清水至少沖洗3-6遍,然后泡入淡鹽水中浸泡1小時,再用清水沖洗1遍,就可以清除殘留農(nóng)藥了;也可以在淘米水中浸泡10分鐘左右,用清水洗干凈,就可以讓蔬菜殘留的農(nóng)藥成分減少;還可以先在水中放上一小撮堿粉、碳酸鈉,攪勻后再放入蔬菜,浸泡5-6分鐘,再用清水漂洗干凈。

二、不同果蔬去農(nóng)殘的方法

1、葉菜類

(1)白菜、油菜、卷心菜(甘藍)的清洗要特別注意。葉菜買回家后,先散開放置,使農(nóng)藥揮發(fā)一部分。陽光照射可以讓農(nóng)藥分解,照射5分鐘,有機氯含量可以大幅度降低。

(2)油菜清洗時,最好從根部向上切一部分,以每個葉片都散落不相連為宜。建議放棄菜根部分。葉菜單掰下來后,用流水沖洗,因葉片部位的農(nóng)藥會順勢流到葉片根部,所以根部殘留農(nóng)藥較多。

2、茄瓜類

(1)黃瓜、茄子、蘿卜盡量去皮后食用,茄子皮等雖然營養(yǎng)素豐富,但在不能保證其安全性,建議去皮吃。

(2)難以清洗的苦瓜,其農(nóng)藥殘留分布在凹凸面和間隙中,需要用牙刷清洗后浸泡小蘇打。建議在吃苦瓜之前焯燙一下再吃。洗黃瓜可以用一點鹽搓洗一下,削皮后食用。

3、十字花科類

清洗后,用淘米水和小蘇打水浸泡,分成小塊沖洗。焯水的時間稍微長一點,焯水后建議用清水洗一次。

標簽: 農(nóng)藥

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