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立夏吃什么傳統(tǒng)食物?附立夏傳統(tǒng)食物的做法

發(fā)布于:2025-09-02 作者:田園緣 閱讀:15

立夏吃什么傳統(tǒng)食物?附立夏傳統(tǒng)食物的做法

一、立夏蛋

立夏前一天,很多人開始在家里煮立夏蛋了;一般用茶末或胡桃殼煮,看到蛋殼變紅,房間里充滿了香味。古人認(rèn)為,雞蛋圓圓的,象征著生活的圓滿,立夏吃雞蛋可以祈禱夏天的安全,經(jīng)得起“疰夏”的考驗。

二、麥蠶

立夏節(jié),上海郊外的農(nóng)民拿著麥粉和糖做成長條狀食物,被稱為麥蠶。人們吃了,說可以免除疰夏。

三、黑米飯糕

黑米飯糕也是寧波傳統(tǒng)的立夏點心之一。將烏葉浸泡在水中后,用烏葉汁浸泡糯米變黑,將浸泡的黑糯米加糖蒸熟后,手工壓制成糯米糕,吃起來有淡淡的烏葉香味。

四、立夏飯

過去立夏節(jié),寧波鄉(xiāng)下用紅豆、大豆、黑豆、青豆、綠豆等五色豆混合白粳米煮五色米飯,叫做立夏飯?,F(xiàn)在寧波城鄉(xiāng)的一些家庭還保留著這種古風(fēng),立夏飯的材料變成了另外5種食物,即蠶豆、大豆、竹筍、芥末、醬肉和咸肉,被稱為5樣米飯。

五、立夏茶

為了迎接立夏,我國江西省一帶有立夏喝茶的習(xí)慣,說不喝立夏茶,夏天很痛苦。立夏那天,女性們聚集了7家的茶葉,一起烹飪,說立夏喝了7家茶,可以保證整個夏天不會困。

標(biāo)簽: 立夏

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