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冬至吃餃子的來歷,冬至是哪一天

發(fā)布于:2025-09-01 作者:綠野 閱讀:15

冬至吃餃子的來歷,冬至是哪一天

一、冬至

冬至是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個,時間為每年的公歷12月21日至22日之間。據(jù)說,每年農(nóng)歷冬至這天,無論貧富,餃子都是必不可少的節(jié)日飯,諺云“十月一,冬至到,家家戶戶吃水餃。”據(jù)考證,這種習(xí)俗,是因紀(jì)念“醫(yī)圣”張仲景冬至舍藥留下的。

二、冬至吃餃子的來歷

1、東漢末年,各地災(zāi)難嚴重,許多人身患病,南陽有名醫(yī)叫張機,字仲景,從小學(xué)醫(yī)書,博采眾長,成為中醫(yī)的奠基人。張仲景不僅醫(yī)術(shù)優(yōu)秀,任何疑難雜癥都能手到病除,并且醫(yī)德高尚,無論窮人還是富人,他都認真治療,拯救了無數(shù)的生命。

2、張仲景在長沙當(dāng)官時,經(jīng)常為老百姓除病。有一年,當(dāng)?shù)匾咔槭⑿?,他在跑道門口建了大鍋,舍藥救人,深受長沙人民的喜愛。張仲景從長沙告老返鄉(xiāng)后,走到家鄉(xiāng)白河岸,看到很多窮人忍受饑寒,耳朵凍爛了。他心里很痛苦,決心救治他們。張仲景回家,尋求醫(yī)生的人特別多,他忙得不可開交,但他總是惦記那些凍爛耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的方法,叫弟子在南陽東關(guān)的一塊空地上搭起醫(yī)棚,架起大鍋,在冬至那天開張,向窮人舍藥治傷。

3、張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”,其做法是用羊肉、辣椒和一些除寒藥材在鍋里煮,煮好后再取出這些東西切碎,用面皮包成耳朵狀的“嬌耳”,在下鍋煮熟后分給乞藥的病人。每人兩只嬌耳,一碗湯。人們吃了祛寒湯后,全身發(fā)熱,血液流暢,兩耳變暖。吃了一段時間,患者的爛耳朵就好了。

4、張仲景舍藥堅持到大年三十。正月初一,人們慶祝新年,也慶祝爛耳康復(fù),就模仿嬌耳的樣子做過年的食物,并在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或者偏食,在冬至和年初吃,紀(jì)念張仲景開棚舍藥和治愈患者的日子。張仲景距今已近1800年了,但他折“祛寒嬌耳湯”的故事一直在民間廣為流傳。每到冬至和正月初一,人們都吃餃子,記掛著張仲景的恩情。今天,我們不需要用嬌耳來治療凍爛的耳朵,但餃子已經(jīng)成為人們最常見、最喜歡的食物。

5、張仲景是南陽稂東人,他著《傷寒雜病論》,集醫(yī)家之大成,被歷代醫(yī)生奉為經(jīng)典。張仲景有名言:“進則救世,退則救民,不能為良相,亦當(dāng)為良醫(yī)。”

6、冬至吃餃子是不忘“醫(yī)圣”張仲景“祛寒嬌耳湯”之恩。迄今為止南陽還有“冬至不端餃子碗,凍掉耳朵沒人管”的民謠。現(xiàn)代,冬至吃餃子在中國北方很常見,俗話說“冬至到,吃水餃。”而南方則是吃湯圓,當(dāng)然也有例外,如在山東滕州等地的冬至習(xí)慣被稱為數(shù)九,流行過數(shù)九當(dāng)天喝羊肉湯的習(xí)俗,寓意驅(qū)除寒冷之意。

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