1、前景
（1）近年來，大宗水果（蘋果、梨等）一直滯銷。據(jù)統(tǒng)計，我國蘋果面積已達(dá)2500萬公頃，年產(chǎn)量2200萬噸，梨400萬公頃，年產(chǎn)量800萬噸，蘋果、梨的產(chǎn)量均居世界第一。
（2）但是，我國蘋果、梨的出口量較少，每年只有幾萬噸，主要以內(nèi)銷為主。從國內(nèi)供求狀況來看，明顯供過于求，因而價格一直較低，以致許多地方的果農(nóng)砍掉果樹。
（3）小雜果（桃、杏、李子、板栗等）開始呈現(xiàn)出多姿多彩的發(fā)展態(tài)勢，不少小水果市場供應(yīng)期延長，質(zhì)量提升較快，成為色彩斑斕的水果市場的新成員，銷量日益增長。但從總體看，小水果占市場總銷量的比重不大，小水果市場增長空間還非常大，消費(fèi)走勢逐年看漲。
（4）雜果之所以前景不錯，一是過去對雜果認(rèn)識不夠，生產(chǎn)量過小，供給不足；二是人們對大宗水果的需求滿足后，要求水果多樣化，對雜果產(chǎn)生了需求；三是隨著農(nóng)業(yè)科技的發(fā)展，培育出了一批優(yōu)質(zhì)雜果品種，如乾興銀鳳桃、沾化冬棗、紅燈櫻桃、黑寶石李、紅提葡萄等，其品質(zhì)和口感比傳統(tǒng)品種有明顯提高，吸引了更多消費(fèi)者。
2、常見果樹種類
（1）木本落葉果樹
①仁果類果樹：屬薔薇科，包含蘋果、梨、海棠果、山楂、木瓜等。果實主要有子房和花托共同發(fā)育而成，為假果。果實的外層是肉質(zhì)化的花托，占果實的絕大部分，外中果皮肉質(zhì)化與花托共同為食用部分，內(nèi)果皮革質(zhì)化。果實大多耐貯運(yùn)。
②核果類果樹：包括桃、李、杏、櫻桃等。果實由子房外壁形成外果皮，中壁發(fā)育成果肉，內(nèi)壁形成木質(zhì)化的果核。果核內(nèi)通常有一枚種子。食用部分為中果皮。
③漿果類果樹：包含獼猴桃、樹莓、石榴、葡萄等。果實多漿汁，種子小而多，分布在果肉中，大多不耐貯藏。該類果實因樹種不同，果實構(gòu)造差異較大。其代表樹種葡萄，果實由子房發(fā)育而成，外果皮膜質(zhì)，中內(nèi)果皮柔軟多汁。食用部分為中內(nèi)果皮。
④堅果類果樹：包括核桃、板栗、榛子、銀杏等。其特點是果實外面多具有堅硬的外殼，殼內(nèi)有種子。食用部分多為種子，含水分少，耐貯運(yùn)，俗稱干果。
⑤柿棗類果樹：外果皮膜質(zhì)，中果皮肉質(zhì)。棗內(nèi)果皮形成果核，食用部分是中果皮；柿內(nèi)果皮肉質(zhì)較韌，食用部分是中內(nèi)果皮。
（2）木本常綠果樹
①柑果類果樹：包含柑、橘、橙、柚等。果實由子房發(fā)育而成，外果皮革質(zhì)，具有油胞，內(nèi)果皮為白色海綿狀，內(nèi)果皮則為多汁的囊瓣。食用部分為內(nèi)果皮囊瓣。果實大多耐貯運(yùn)。
②其他：包括荔枝、龍眼、枇杷、楊梅、椰子、杧果、油梨等。
③多年生草本果樹：包含香蕉、菠蘿、草莓等。
從種植的要素角度講，所選擇的種類或品種與自身的實際相結(jié)合，可以從三個方面來考慮：
1、自然因素
首先區(qū)位的問題，是否屬于適種植區(qū)，通常來講，適宜的種植區(qū)具有天然的自然氣候優(yōu)勢，容易種植出良好的品質(zhì)，如果正好想種的種類和品種本身就是當(dāng)?shù)氐闹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)，那么其相應(yīng)的配套服務(wù)也比較好，技術(shù)相對來說也比較成熟，種植難度就比較小。
2、經(jīng)濟(jì)因素
（1）首先需要考慮所種植品種的市場，這里包含自身現(xiàn)有的土地和技術(shù)能否達(dá)到所預(yù)期的品質(zhì)、產(chǎn)量。
（2）其次是所種植的品種是否符合自身所要求的銷售方法或是滿足未來銷售的需要，這里涉及到交通等.
（3）最后是所選擇的品種在種植過程中所要采取的種植方式的投資情況，或是你的土地按自己的種植品種而產(chǎn)生的相關(guān)費(fèi)用投入，自身能否滿足。
3、人的因素
在操作上是否有可以任勝所選品種種植的技術(shù)人員或是操作人員，也就是自身是否有信心種得好。
標(biāo)簽： 水果
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