陽澄湖大閘蟹的價格大概多少，附其美味做法

發(fā)布于：2025-10-29 作者：鄉(xiāng)情濃郁閱讀：15

一、陽澄湖大閘蟹的價格大概多少

1、陽澄湖大閘蟹的市場價格從幾十元到幾百元一斤不等，因為是按重量來區(qū)分等級的，所以價格也變動也是比較大的。大閘蟹的個頭越大的話，價格也是呈直線上升的。但是，由于各地區(qū)的消費、運輸等因素有一定的影響，價格變動也很正常，所以在當地的水產市場咨詢的價格是比較正確的。

2、值得注意的是，陽澄湖大閘蟹的上市時間是在每年的6月份到11月份，每個月份的大閘蟹特點是有所區(qū)別的。6月蟹黃沒有成年的大閘蟹大，9月中旬至10月是陽澄湖大閘蟹的成熟季節(jié)，其中農歷9月的大閘蟹肉質非常細嫩，雌蟹的殼是黃比較多的，10月雄蟹膏脂厚膩，也是吃蟹的好時期，肉多味鮮。每年的11月是真正品嘗陽澄湖大閘蟹的季節(jié)，其鮮美的味道是一般河蟹不能夠比的。

二、陽澄湖大閘蟹的美味做法

1、清蒸大閘蟹

（1）材料：大閘蟹、姜、大蒜、小蔥、生抽、香醋、香油等。

（2）做法：把大閘蟹清洗干凈后備用，綁著的繩子不解開。將鍋中的放入一定量的水，然后燒開，再將大閘蟹放入蒸鍋中，蓋上蓋子蒸制一刻鐘的時間。將大蒜、生姜切碎，然后放入生抽、香醋、香油等作為蘸料備用，將大閘蟹取出來后剪開繩子就可以拿來食用了，蘸料后的肉味道更香濃。

2、啤酒大閘蟹

（1）材料：大閘蟹、啤酒、嫩姜、生抽小半碗、糖等食材。

（2）做法：將大閘蟹買回來清洗干凈備用，然后將大閘蟹的背部朝下放在鍋中，放上幾塊姜（去除腥味的同時還能夠減少腹瀉的發(fā)生），然后倒入適量的啤酒，用生抽和白糖放在水中稀釋好之后做成調料和大閘蟹一起蒸制，等到水燒開以后再用小火煮一刻鐘的時間即可。

標簽：大閘蟹

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