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香菇的主產地,主產于河北、山東、浙江等省份

發(fā)布于:2025-12-01 作者:農香廬 閱讀:15

香菇在我國主產地有浙江省、福建省、湖北省、安徽省、陜西省、河南省、河北省等地。

香菇在世界各地均有栽種,中國是世界上最早栽培香菇的國家,其中常見品種有939品種香菇、K5品種香菇、慶科20、L82-2、香菇241-4等。

香菇的主產地,主產于河北、山東、浙江等省份

一、香菇的產地

1、主要產地

(1)香菇的產地主要有河北遵化、平泉縣、山東高密、廣饒、河南西峽、盧氏縣、泌陽、浙江、福建、廣東、廣西、安徽、湖南、湖北、江西、四川、貴州、云南、陜西、甘肅等。

(2)其中浙江省、福建省、湖北省、安徽省、陜西省、河南省、河北省等是我國較為出名的幾大香菇產區(qū)。

2、常見品種

(1)939品種香菇

該品種菌齡100—120天,出菇溫度5—25℃,菇體圓整,易形成花菇,其特點是出菇猛、產量高、轉潮快,但菇柄較長。

香菇的主產地,主產于河北、山東、浙江等省份

(2)K5品種香菇

該品種個大、圓整、菇質硬,菇面灰白色,保鮮比例較高,耐高溫,也是替代9608的合適品種,菌齡160—180天,溫度5—28℃。

(3)慶科20

屬中遲熟型中溫品種,出菇溫度為8~22℃,以15~20℃為最適,菌齡約90~150天。轉色快,抗逆性強,菇形中等大,菇體單生,菌柄較短,易形成優(yōu)質花菇,適宜接種期以4~7月為最佳。

(4)L82-2

菇型圓整,中型偏大種,蓋深褐色,畸形菇少,菇質較好。最適出菇溫度為14~19℃,菌齡60天,出菇期是10月到翌年5月,菌絲抗逆性強。

(5)香菇241-4

蓋大、肉厚、柄短,菌肉組織致密,含水量低,十分適宜烘干,最適生長溫度25℃左右,出菇溫度為6-20℃,最適出菇溫度為12-15℃。

香菇的主產地,主產于河北、山東、浙江等省份

二、香菇和冬菇有什么區(qū)別

1、區(qū)別

香菇和冬菇從外面看其實沒有什么明顯的區(qū)別,而實際上兩者的區(qū)別并不大。如果要區(qū)分二者,那么香菇就是統(tǒng)稱,而冬菇只是香菇中的一種。在不少地方,香菇也叫冬菇。

2、品種

香菇包含了花菇、冬菇、香覃三種常見的菇類,三者外貌相似,營養(yǎng)價值相近,只是質量上有所區(qū)別?;ü揭彩怯上愎浇涍^特殊的處理加工而成,而香覃是在挑選花菇和冬菇后剩下的,質量較次。

香菇的主產地,主產于河北、山東、浙江等省份

(1)花菇:花菇是菇菌中的一類品種,是菌中之星?;ü揭蝽斆嬗谢y而得名?;ü降捻斆娴谏郊y開暴花,白色,菇底褶通過加工炭火烘烤呈淡黃色。花菇冬天生長快,天氣越冷,特別是下雪天,它的產量就越高,質量也越好,肉特別厚?;ü娇膳c魚、肉同烹,也可用雞油、上湯清燜。

(2)冬菇:冬菇的質量僅次于花菇。冬菇頂面呈黑色,菇底褶也是淡黃色,肉比較厚,像銅羅邊,肉質比較細嫩,食之脆口、鮮美,用法與花菇略同。

(3)香覃:香覃是香菇中最低級品種。香覃是全部散開的,或大半是散開的,不那么細嫩,也不大脆口,質量比花、冬菇差得多。香覃如果加工精細的話,呈淡黃色,又非常薄,故此有人叫它黃薄。香覃很薄,干后較輕,價格比花菇、冬菇便宜。

標簽: 香菇

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